027 Николай Борисов про Жан Жак в Лондоне и открытие ресторана в Британии

Николай Борисов стал гостем 27го эпизода подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов”. Николай - ресторатор, открывший на прошлой неделе Жан Жак в Лондоне в районе Сохо (45 Frith St). В подкасте говорим об опыте открытия ресторана Jean Jacques в Кэпитале оф Грейт Британ, про грабли, плюсы и минусы ресторанного бизнеса в Лондоне, а также просто про район Сохо.
 
В частности в беседе с Николаем Борисовым мы говорим:
- о том, почему он выбрал Сохо для первого ресторана в Лондоне
- о том, что значит открывать ресторан в Лондоне
- про дружелюбность соседей по улице и то, как его познакомили со всеми магазинчиками и ресторанчиками в округе
- про неспешность в оформлении бумаг
- про плюсы и минусы открытия ресторана
- про закупку мебели и подбор персонала для ресторана
- про организацию по спасению Сохо
- про деятельность Бенедикта Камбербетча и Стивена Фрая в отношении Сохо
- про то, почему нельзя снести парковку в Сохо
- о том, почему в Мэйфере есть мясник, а в Сохо нет
- про то, как местные лэндлорды выстраивают и поддерживают города внутри городов
- как видят Жан Жак в Лондоне свою целевую аудиторию 
- какие русские рестораны уже пришли в Лондон
- о планах на культурную программу в Жан Жаке в Лондоне и многом другом!
 
Ресурсы, ссылки и названия в данном эпизоде:
- Адрес Жан Жака в Лондоне - 45 Frith St, Soho.
- Культовый джазовый клуб - Ronnie Scott
- Медицинская улица (забыл во время записи) - Harley St
- Сайт ресторана Жан Жак http://old.podfm.ru/goto/a06537e
- Фейсбук страничка Жан Жака в Лондоне http://old.podfm.ru/goto/eac20b5
- Инстаграм Жан Жака Сохо http://old.podfm.ru/goto/f3d8738
- Фейсбук страничка проекта “Вокруг Лондона за 40 шагов” - http://old.podfm.ru/goto/e2a63cc



- Расписание ближайшие пеших туров - http://old.podfm.ru/goto/fb2ff83 на сайте, если у вас нет Фейсбука http://old.podfm.ru/goto/7b5f424


- Фейсбук ведушего, Константина Пинаева - http://old.podfm.ru/goto/0820942
- Инстаграм Константина Пинаева (ведущий) http://old.podfm.ru/goto/b449a71

- Другие эпизоды “Вокруг Лондона за 40 шагов” можно всегда послушать на londopolia.com/podcast или просто в iTunes, SoundCloud, если в поиске вбить “Вокруг Лондона”

- по вопросам частного тура по Лондону - пишите на moscowlondon@gmail.com 
- по вопросам спонсорства подкаста - пишите на moscowlondon@gmail.com